Kurczak w papryce

      Jeśli znudził Wam się tradycyjny schabowy, ta propozycja jest godna uwagi.Bardzo smaczne  danie na każdą   okazję. 

 Składniki : 

• filety z kurczaka 6 sztuk
• 2 słoiki papryki konserwowej
• 7 cebul
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• olej do smażenia
• 2 jajka
• bułka tarta
• mąka

Wykonanie :

Filety myjemy, przekrajamy na połowę żeby były cienkie. Zbijamy lekko, przyprawiamy solą i pieprzem. Panierujemy w mące, jajku i bułce. Smażymy kotlety. Następnie na tym samym oleju zeszklić cebule pokrojoną w półksiężyce, do niej dodajemy paprykę pokrojoną w paski. Mieszamy i chwilkę podsmażamy. Dodajemy do tego zalewę z papryki i razem podduszamy, dodajemy koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę dusimy. Kotlety jak ostygną kroimy w paseczki i jeszcze raz na pól.Przekładamy warstwami raz cebulę z papryką raz filety. Powinny wyjść 3 warstwy cebuli i 2 kotletów.
Można jeść na gorąco i na zimno, ja osobiście wolę na zimno. Jeżeli jest mało sosu to można dodać trochę gotowanej wody i doprawić solą Filety wchłaniają dużo sosu - jeżeli będzie mało to będą suche i niesmaczne.