Sernik bez sera

Składniki na ciasto :

• 0,5 kg mąki
• kostka margaryny
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
•  łyżki kakako
• 5 żółtek

Składniki na masę :

• 2 duże śmietany 18%
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 0,5 szklanki cukru pudru
• piana z 5 białek

Wykonanie :

Margarynę topimy w garnuszku i studzimy. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy wystudzoną margarynę, żółtka, proszek do pieczenia i kakao. Zagniatamy ciasto i wkładamy do zamrażalnika. W tym czasie przygotowujemy masę. Śmietany wlewamy do miski dodajemy do nich cukier puder i budyń śmietankowy. Ubijamy na puszystą masę, do tej masy dodajemy pianę ubitą z 5 białek i delikatnie mieszamy łyżką z masą ze śmietany. Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika dzielimy na 2 części. Połowę trzemy na tarce o grubych oczkach na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, na to wylewamy masę. Na wierz trzemy resztę ciasta i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 st. C. Pieczemy ok. 60 min.

Piekarnik : 160 st. C

Czas pieczenia : ok. 60 min.