Drożdżowiec II

U mnie sezon na ciasto drożdżowe trwa i będzie trwał dopóki będą owoce sezonowe. Dziś były to czereśnie. Tym razem wypróbowałam drugi przepis, również beż zagniatania. Ciasto jest równie pyszne jak poprzednie, czeresnie miały duzo soku i jest nieco wilgniejsze :) Które będziecie częściej piec zależy od Was :), zostało mi jeszcze do zrobienia tradycyjne, ale to za jakiś czas jak będą papierówki.Dorotka dziękuję za przepis :) :)

Składniki :

• 40 dag drożdży ( pół kostki )
• 2 szklanki mąki pszennej 
• 4 całe jajka
• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru + jedna łyżeczka do drożdży
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 kostki roztopionej margaryny

Składniki na kruszonkę :

• 0,5 kostki margaryny
• 1 szklanka mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie :

Drożdże kruszymy i kładziemy do rondelka, zalewamy jedną szklanką lekko podgrzanego mleka i wsypujemy jedną łyżeczkę cukru. Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, aż drożdże wypłyną. Następnie do miski wsypujemy mąkę, cukier, dodajemy jajka, roztopioną margarynę ( musi być letnia żeby jajka się nie zważyły ) i wlewamy roztwór drożdżowy, mieszamy drewnianą łyżką i dolewamy resztę mleka, jeśli ciasto będzie za rzadkie to dosypujemy trochę mąki i dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blaszkę, na wierzch kładziemy owoce, u mnie to były czereśnie i na to kruszonkę. Pieczemy 30 minut w 180 st. C. Po upieczeniu posypujemy cukrem waniliowym.

Czas pieczenia : 30 min.
Piekarnik : 180 st. C