Sałatka z brokułami

 Smaczna, szybka sałatka. Uwielbiam ją ze względu na sos czosnkowy i brokuł :)

Wybornie smakuje z mięsem, jak również sama.

 

Składniki :

• duży brokuł
• 7 jajek
• 2 czerwone papryki
• ser feta
  

Składniki na sos czosnkowy :

• 1/2 szklanki majonezu
•  szklanka jogurtu naturalnego ( grecki jest najlepszy )
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka oregano
  

Wykonanie :

Brokuł rozdzielamy na małe różyczki i blanszujemy w osolonej wodzie. Zostawiamy do ostygnięcia. jajka gotujemy na twardo ( do wody dodajemy trochę soli, wtedy jajka będą dobrze się obierały). Jajka kroimy w kostkę. Majonez, jogurt razem mieszamy, dodajemy czosnek sól, pieprz i oregano. Do miski wsypujemy brokuł, na to jajka, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i ser feta. Na to wylewamy sos czosnkowy. Wierzch można posypać prażonym łuskanym słonecznikiem, ja niestety nie miałam. Można dodać również puszkę kukurydzy jak ktoś lubi. 

Czas wykonania : 30 min.


Smacznego :)