Jabłecznik na biszkopcie

Dawno nie robiłam tego ciasta, nie miałam za bardzo czasu, a to robi się dość szybko :)Przepis na ten biszkopt, mama ma od lat. Zawsze wychodzi :)Czas na kawę i ciasto :) Zapraszam
Biszkopt : 

• 4 jaja
• szklanka cukru
• 4 łyżki oleju
• szklanka mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia

dodatkowo :

• słoik jabłek do szarlotki ( dodałam własnej roboty )
• dwie galaretki cytrynowe ( może być każdy inny smak )
• szklanka mleka 
• bita śmietana Śnieżka
• czekolada do dekoracji

Wykonanie :

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, olej i dokładnie mieszamy. Wlewamy na blaszkę wyłożoną folią do pieczenia i wysmarowaną tłuszczem, pieczemy ok. 30 min w 160 st. C. W tym czasie gdy biszkopt będzie stygł, przygotowujemy masę z jabłek. Jabłka ze słoika wykładamy do rondla i chwilę podgrzewamy na wolnym ogniu, gdy już będą ciepłe wsypujemy jedną galaretkę i dokładnie mieszamy, aż galaretka się rozpuści. Gorącą masę wykładamy na biszkopt i czekamy, aż wystygnie. Następnie przygotowujemy druga galaretkę według przepisu, tylko zamiast 2 szklanek wody dodajemy jedną. I odstawiamy aż stężeje. Gdy już będzie gotowa to robimy śnieżkę według przepisu na opakowaniu, gdy już będzie dobrze ubita dodajemy galaretkę i dalej ubijamy. Galaretka nie może być za bardzo stężała, bo wtedy wyjdą grudki. Bitą śmietanę wykładamy na zimne jabłka i posypujemy startą czekoladą.