Leniwe pierożki

 Idealne na szybki i syty obiad. Większość robi z samym serem i mąką, u mnie w domu dodaje się jeszcze ziemniaki. Kto jeszcze nie ma obiadu zapraszam do wypróbowania :)

Składniki :

• kostka białego sera ( 250 g )
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 700g ugotowanych ziemniaków ( użyłam z poprzedniego dnia )
• sól, olej
• 1 cebula

Wykonanie :

Ser i ziemniaki przepuścić przez praskę. Do masy dodać jajko, obie mąki. Jeżeli ciasto jest zbyt lepkie można dodać więcej mąki. Na stolnicę podsypać mąkę, wyłożyć ciasto. Podzielić na części i rozwałkować każdą na kształt wałeczka. Pokroić na skos ( jak na kopytka ). W garnku zagotować wodę z solą i odrobiną oleju ( sól dodać na końcu wtedy woda szybciej się zagotuje ). Rzucić pierożki, gotować przez ok 5 minut od momentu ich wypłynięcia. Ugotowane pierożki polać zeszkloną cebulą. Można zrobić do nich również sos.

Smacznego :)