Sernik Ireny

Wygrzebałam w tym całym remontowym bałaganie mamy zeszyt z przepisami, teraz będę korzystała z jej przepisów na różne pyszności. Zacznę od sernika pachnącego pomarańczami :)


Składniki na ciasto :

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 1 żółtko
• 12,5 dag margaryny
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na ciasto szybko zagniatamy i wkładamy na godzinę do lodówki.

Składniki na masę serową :

• 1 kg sera
• kostka margaryny
• 1 szklanka cukru
• 4zółtka
• 2 budynie waniliowe bez cukru
• skórka otarta z jednej pomarańczy

Ser mielimy przez maszynkę, w osobnej misce ucieramy margarynę z cukrem i żółtkami. Następnie dodajemy po łyżce ser i budynie. Z białek, które zostały ubijamy sztywną pianę i delikatnie dodajemy do masy serowej. Na końcu skórkę pomarańczową i jeszcze raz delikatnie mieszamy.
Formę do pieczenia wykładamy papierem i smarujemy tłuszczem. Ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na dwie równe części. Jedną ścieramy na na tarce o grubych oczkach na dno formy, rozprowadzamy masę serową, na wierzch ścieramy drugą część ciasta.

Piekarnik : 180 st.
Czas pieczenia : 50 min.

Smacznego :)