24 lutego, 2015

Jogurtowy sernik na zimno







Bardzo szybki deser z jogurtu greckiego i galaretek. Żadnego pieczenia, sernik powstaje błyskawicznie, jest lekki i pyszny.Na pewno częściej będzie wykorzystany w letnie dni :) Polecam


Składniki :
  • herbatniki ( paczka 250 g)
  • 1/2 kostki masła
  • 1,6 l jogurtu greckiego
  • 5 galaretek pomarańczowych
  • 1/2 szklanki cukru pudru
Wykonanie :

Ciasta kruszymy i wlewamy do nich rozpuszczone masło. Wykładamy na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Jogurty greckie miksujemy z cukrem pudrem. Następnie do zmiksowanego jogurtu dodajemy wystudzone w 400ml wody 4 galaretki pomarańczowe. Wszystko jeszcze raz mieszamy i wylewamy na wcześniej przygotowany spód z ciastek. Wkładamy do lodówki. Na wierzch, gdy masa jogurtowa już zastygnie wylewamy tężejącą galaretkę pomarańczową ( robimy według przepisu na opakowaniu ). Można dodać również owoce. Zostawiamy w lodówce do stężenia.

Czas wykonania : 30 min.
Blaszka : 26x24 


22 lutego, 2015

Pasta z fasoli z jabłkiem




 Pasta z fasoli z jabłkiem smakuje prawie jak dobry smalec. jest to wersja mniej kaloryczna. Idealnie pasuje do pajdy chleba i kiszonych ogórków.


Składniki :
  • 2 puszki białej fasoli
  • 2 duże cebule
  • olej do smażenia
  • kwaśne jabłko, najlepiej szara reneta
  • łyżka grubo zmielonego pieprzu czarnego
  • łyżka majeranku
  • łyżka ciemnego sosu sojowego ( jak ktoś nie ma można użyć soli )
  • 2 małe ząbki czosnku
Wykonanie :

Przygotowanie jest bardzo proste. Na oleju podsmażamy na złoto drobno posiekaną cebulę i starte na tarce z grubymi oczkami jabłko. Dodajemy też przeciśnięty przez praskę czosnek. Ucieramy drewnianą łyżką wcześniej odcedzoną i opłukaną fasolę, dodajemy do niej cebulę z jabłkiem i ucieramy. Można użyć miksera, ale lepiej smakuje jak czuć kawałki jabłka i cebulki. Przyprawiamy do smaku majerankiem, czarnym pieprzem, i sosem sojowym oraz solą. Smalec nadaje się już do jedzenia, jednak najlepiej smakuje po kilku godzinach jak wszystkie smaki się przegryzą.



Czas wykonania : 30 min.

Sernik



Składniki :
  • 1 kg mielonego twarogu ( może być z wiaderka )
  • 8 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • i opakowanie cukru waniliowego
  • budyń waniliowy bez cukru
  • 1 i 2/3 szklanki śmietany kremówki
  • tłuszcz i kasza manna do przygotowania blachy
Wykonanie :

Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Białka włóż do lodówki. Żółtka utrzyj razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do utartych żółtek dodaj porcjami mielony twaróg oraz śmietanę kremówkę. Dosyp budyń waniliowy i całość dokładnie wymieszaj. Następnie Schłodzone białka ubij na sztywno. Pianę z białek ostrożnie połącz z masą serową, najlepiej przy pomocy drewnianej łyżki. Wylej ją na posmarowaną tłuszczem i posypaną kaszą manną blachę. Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st.C i piecz godzinę.


Czas wykonania : 75min.
Piekarnik : 180 st. C
Blaszka : 35x25