28 czerwca, 2013

Placki jogurtowe z truskawkami


W moim ogrodzie sezon truskawkowy dobiega końca, dziś zrobiłam przepyszne placki jogurtowe, przepis wykorzystałam ze znanego bloga Kwestia Smaku, przepis znajduje się tutaj tutaj. Placki są puszyste i bardzo syte, idealne na podwieczorek lub na kolację :)


Składniki :
• 250 g jogurtu greckiego lub naturalnego

• 2 duże jajka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 - 3 łyżki cukru
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• mała szczypta soli
• kilka truskawek



Wykonanie :

W misce mieszamy  lub miksujemy jogurt z jajkami i 2 łyżkami oleju, dodajemy cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszamy lub miksujemy do połączenia się składników w gładką i jednolitą masę.Rozgrzewamy patelnię  i nakładamy po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy (placki urosną podczas smażenia, więc jednorazowo można smażyć ich 4 sztuki jak set większa patelnia). Placki smażymy na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty) .Gdy placki podrosną (mniej więcej w drugiej połowie smażenia) wkładamy w każdego placka  grubsze plasterki truskawki.Przewracamy placki na drugą stronę i smażymy do zrumienienia, przez około 2,5 minuty lub trochę krócej. Przed smażeniem następnej partii placków patelnię dobrze jest wyczyścić ręcznikiem papierowym lub gąbką. Placki możemy posypać cukrem pudrem lub posmarować bitą śmietaną.




25 czerwca, 2013

Drożdżowiec II




U mnie sezon na ciasto drożdżowe trwa i będzie trwał dopóki będą owoce sezonowe. Dziś były to czereśnie. Tym razem wypróbowałam drugi przepis, również beż zagniatania. Ciasto jest równie pyszne jak poprzednie, czeresnie miały duzo soku i jest nieco wilgniejsze :) Które będziecie częściej piec zależy od Was :), zostało mi jeszcze do zrobienia tradycyjne, ale to za jakiś czas jak będą papierówki.Dorotka dziękuję za przepis :) :)

Składniki :
  • 40 dag drożdży ( pół kostki )
  • 2 szklanki mąki pszennej 
  • 4 całe jajka
  • 2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru + jedna łyżeczka do drożdży
  • 1 cukier waniliowy
  • 1/2 kostki roztopionej margaryny
Składniki na kruszonkę :
  • 0,5 kostki margaryny
  • 1 szklanka mąki
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie :

Drożdże kruszymy i kładziemy do rondelka, zalewamy jedną szklanką lekko podgrzanego mleka i wsypujemy jedną łyżeczkę cukru. Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, aż drożdże wypłyną. Następnie do miski wsypujemy mąkę, cukier, dodajemy jajka, roztopioną margarynę ( musi być letnia żeby jajka się nie zważyły ) i wlewamy roztwór drożdżowy, mieszamy drewnianą łyżką i dolewamy resztę mleka, jeśli ciasto będzie za rzadkie to dosypujemy trochę mąki i dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blaszkę, na wierzch kładziemy owoce, u mnie to były czereśnie i na to kruszonkę. Pieczemy 30 minut w 180 st. C. Po upieczeniu posypujemy cukrem waniliowym.

Czas pieczenia : 30 min.
Piekarnik : 180 st. C





17 czerwca, 2013

Lody truskawkowo - jogurtowe



Dziś mam dla Was moje pierwsze lody :) przepis znalazłam tutaj. Pyszne, delikatne, pełne owoców.
Przepis jest prosty, a lody są przepyszne.Ja zrobiłam z podwójnej porcji, w domu same łakomczuchy :)

Składniki :
  • 1 litr jogurtu greckiego
  • 800 g truskawek
  • 400 ml mleka skondensowanego z puszki

Wykonanie :

1/3 truskawek siekamy. Resztę składników miksujemy za pomocą blendera, następnie mikserem na gładką masę. Dodajemy posiekane truskawki. Przykrywamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki.
Następnie masę wyjmujemy z lodówki i ponownie miksujemy tak, aby jogurt się napuszył. Przelewamy do głębokiego pojemnika i wkładamy do zamrażalki. Podczas chłodzenia kilka razy wyjmujemy z zamrażalki i miksujemy, pierwszy raz po 30 minutach. Zamrożone lody wyjmujemy 30 minut przed podaniem, żeby łatwiej nabierać.

Podajemy same lub z ulubionym sosem :)




15 czerwca, 2013

Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

 Uwielbiam ciasto drożdżowe, szczególnie o tej porze kiedy mam swoje owoce. Niestety nie jestem zwolenniczką wyrabiania ciasta, a ciasto drożdżowe tego wymaga. Ostatnio wpadł mi w ręce bardzo ciekawy przepis na to ciasto, niewymagający wyrabiania. Ciasto jest przepyszne :) Zdążyłam jeszcze zrobić zdjęcie :) będzie teraz częstym gościem na moim stole :) Zapraszam do wypróbowania :)



Składniki na ciasto :

  • 10 dag drożdży
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jaja ( roztrzepać )
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki oleju
  • 4 szklanki mąki tortowej ( ja niestety nie miała tortowej, dodałam pszenną i też wyszło :) )
  • 1 cukier waniliowy
  • 1/2 łyżeczki soli
Składniki na kruszonkę :
  • 1/2 kostki masła
  • szklanka maki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki wyrabiamy.

Wykonanie ciasta :

Wszystkie składniki wkładamy do miski, musi być zachowana kolejność. zaczynamy od drożdży i po kolei jak jest napisane w składnikach. Odstawiamy na 2 - 3 godziny i przykrywamy lnianą ściereczką. Po ty czasie wykładamy na blaszkę, na ciasto owoce i kruszonkę. Pieczemy ok. 45 min. w temperaturze 180 st. C







Smacznego :)