Jogurtowy sernik na zimno

Bardzo szybki deser z jogurtu greckiego i galaretek. Żadnego pieczenia, sernik powstaje błyskawicznie, jest lekki i pyszny.Na pewno częściej będzie wykorzystany w letnie dni :) Polecam

Składniki :

• herbatniki ( paczka 250 g)
• 1/2 kostki masła
• 1,6 l jogurtu greckiego
• 5 galaretek pomarańczowych
• 1/2 szklanki cukru pudru

Wykonanie :

Ciasta kruszymy i wlewamy do nich rozpuszczone masło. Wykładamy na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Jogurty greckie miksujemy z cukrem pudrem. Następnie do zmiksowanego jogurtu dodajemy wystudzone w 400ml wody 4 galaretki pomarańczowe. Wszystko jeszcze raz mieszamy i wylewamy na wcześniej przygotowany spód z ciastek. Wkładamy do lodówki. Na wierzch, gdy masa jogurtowa już zastygnie wylewamy tężejącą galaretkę pomarańczową ( robimy według przepisu na opakowaniu ). Można dodać również owoce. Zostawiamy w lodówce do stężenia.

Czas wykonania : 30 min.
Blaszka : 26x24 

Jabłecznik

Najlepszy jabłecznik ze wszystkich :), jeden z przepisów mojej mamy. Kolejny do kolekcji. Wiadomo mama robi najlepszy, ale myślę, że mój nie odbiega za bardzo od oryginału :)

Kochani zabieramy się za pieczenie !!! :)

Ciasto kruche :

• 0,5 kg mąki pszennej
• 1/2 kostki twardej margaryny
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko ( można dać całe jajko i żółtko wtedy ciasto będzie jeszcze lepsze )
• 3 łyżki kwaśniej 12% śmietany

Jabłka :

• słoik jabłek do szarlotki ( ja użyłam własnych, jest w nich już cukier więc nie dodawałam więcej )
• 1 łyżka cynamonu

Wykonanie :

Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej margarynę i rozdrabniamy z mąką ( przecieramy w rękach ),
następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia, jajko i śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarowaną tłuszczem. Nakłuwamy widelcem na całej długości. Na to wykładamy jabłka wymieszane z cynamonem. Na wierzch kładziemy drugą część ciasta. Również nakłuwamy widelcem. Smarujemy śmietaną i posypujemy delikatnie cukrem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego w 160 st. C i pieczemy ok. 60 minut.
Smacznego :)

Placek z owocami

Proste i szybkie ciasto z owocami. Można wykorzystać jakie tylko chcemy , ja dziś użyłam papierówek i śliwek węgierek. Ciasto jest miękkie i pachnące owocami. Może być z kruszonką lub bez, w zależności od naszych upodobań.

Składniki :

• 3/4 kostki margaryny
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 0,5 szklanki mleka
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie :

Margarynę wyjmujemy wcześniej z lodówki, żeby była miękka. Do miski wsypujemy cukier i cukier waniliowy, dodajemy jajka i margarynę. Wszystko ucieramy na gładką masę. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z mlekiem ( dodajemy połowę mleka i mąki, później pozostałą część ). Ciasto wylewamy na blaszkę, na wierzch wykładamy owoce i wkładamy do piekarnika nagrzanego w 150 st. C na 50 minut.

 Czas przygotowania : 1 godzina.
Piekarnik : 150 st. C.

Drożdżowiec II

U mnie sezon na ciasto drożdżowe trwa i będzie trwał dopóki będą owoce sezonowe. Dziś były to czereśnie. Tym razem wypróbowałam drugi przepis, również beż zagniatania. Ciasto jest równie pyszne jak poprzednie, czeresnie miały duzo soku i jest nieco wilgniejsze :) Które będziecie częściej piec zależy od Was :), zostało mi jeszcze do zrobienia tradycyjne, ale to za jakiś czas jak będą papierówki.Dorotka dziękuję za przepis :) :)

Składniki :

• 40 dag drożdży ( pół kostki )
• 2 szklanki mąki pszennej 
• 4 całe jajka
• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru + jedna łyżeczka do drożdży
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 kostki roztopionej margaryny

Składniki na kruszonkę :

• 0,5 kostki margaryny
• 1 szklanka mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie :

Drożdże kruszymy i kładziemy do rondelka, zalewamy jedną szklanką lekko podgrzanego mleka i wsypujemy jedną łyżeczkę cukru. Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, aż drożdże wypłyną. Następnie do miski wsypujemy mąkę, cukier, dodajemy jajka, roztopioną margarynę ( musi być letnia żeby jajka się nie zważyły ) i wlewamy roztwór drożdżowy, mieszamy drewnianą łyżką i dolewamy resztę mleka, jeśli ciasto będzie za rzadkie to dosypujemy trochę mąki i dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blaszkę, na wierzch kładziemy owoce, u mnie to były czereśnie i na to kruszonkę. Pieczemy 30 minut w 180 st. C. Po upieczeniu posypujemy cukrem waniliowym.

Czas pieczenia : 30 min.
Piekarnik : 180 st. C

Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

 Uwielbiam ciasto drożdżowe, szczególnie o tej porze kiedy mam swoje owoce. Niestety nie jestem zwolenniczką wyrabiania ciasta, a ciasto drożdżowe tego wymaga. Ostatnio wpadł mi w ręce bardzo ciekawy przepis na to ciasto, niewymagający wyrabiania. Ciasto jest przepyszne :) Zdążyłam jeszcze zrobić zdjęcie :) będzie teraz częstym gościem na moim stole :) Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki na ciasto :

• 10 dag drożdży
• 1 szklanka cukru
• 4 jaja ( roztrzepać )
• 3/4 szklanki mleka
• 3/4 szklanki oleju
• 4 szklanki mąki tortowej ( ja niestety nie miała tortowej, dodałam pszenną i też wyszło :) )
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki na kruszonkę :

• 1/2 kostki masła
• szklanka maki
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki wyrabiamy.

Wykonanie ciasta :

Wszystkie składniki wkładamy do miski, musi być zachowana kolejność. zaczynamy od drożdży i po kolei jak jest napisane w składnikach. Odstawiamy na 2 - 3 godziny i przykrywamy lnianą ściereczką. Po ty czasie wykładamy na blaszkę, na ciasto owoce i kruszonkę. Pieczemy ok. 45 min. w temperaturze 180 st. C

Smacznego :)