11 lutego, 2013

Sernik Ireny


Wygrzebałam w tym całym remontowym bałaganie mamy zeszyt z przepisami, teraz będę korzystała z jej przepisów na różne pyszności. Zacznę od sernika pachnącego pomarańczami :)


Składniki na ciasto :


  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 żółtko
  • 12,5 dag margaryny
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na ciasto szybko zagniatamy i wkładamy na godzinę do lodówki.

Składniki na masę serową :


  • 1 kg sera
  • kostka margaryny
  • 1 szklanka cukru
  • 4zółtka
  • 2 budynie waniliowe bez cukru
  • skórka otarta z jednej pomarańczy
Ser mielimy przez maszynkę, w osobnej misce ucieramy margarynę z cukrem i żółtkami. Następnie dodajemy po łyżce ser i budynie. Z białek, które zostały ubijamy sztywną pianę i delikatnie dodajemy do masy serowej. Na końcu skórkę pomarańczową i jeszcze raz delikatnie mieszamy.
Formę do pieczenia wykładamy papierem i smarujemy tłuszczem. Ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na dwie równe części. Jedną ścieramy na na tarce o grubych oczkach na dno formy, rozprowadzamy masę serową, na wierzch ścieramy drugą część ciasta.

Piekarnik : 180 st.
Czas pieczenia : 50 min.

Smacznego :)









2 komentarze:

  1. Mamine przepisy zawsze najlepsze, a sernik pomarańczowy to jest strzał w dziesiątkę!

    OdpowiedzUsuń
  2. ...aż się obśliniłam, tak smakowicie wygląda ;D

    OdpowiedzUsuń