Sos z kurek

Nie miałam pomysłu na obiad, robiąc zakupy na weekend zobaczyłam kurki, nigdy wcześniej nie jadłam tych grzybów. Postanowiłam zrobić sos. W internecie jest mnóstwo przepisów na sos kurkowy, przeglądając je wszystkie, zmieniając proporcje i część składników zrobiłam własny sos kurkowy :) Jest to prosty przepis na doskonały i szybki obiad. Wystarczy śmietana, cebula, czosnek,sól, pieprz, odrobina cytryny no i kurki. Sos kurkowy jest delikatny, kremowy i niezwykle smaczny pasuje do makaronu,kopytek czy ziemniaków.

Składniki :

• 200 g kurek ( mogłam użyć dwie porcje kurek, następnym razem będę wiedziała :) )
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy
• 300 ml śmietanki kremowej 30%
• sól, pieprz do smaku
• natka pietruszki drobno posiekana ( ok. 2 łyżek )
• łyżka soku z limonki lub cytryny

Wykonanie :

Kurki dokładnie myjemy w zimnej wodzie i układamy na ściereczce żeby obeschły.Cebulę siekamy w drobną kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na dużej patelni roztapiamy połowę masła i oliwę, smażymy chwile na złoty kolor, dodajemy czosnek .Mieszamy i gotujemy przez około 1 - 2 minuty.Dodać pozostałe masło i  wkładamy grzyby. Smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut. Wlewamy śmietankę i wsypujemy natkę, mieszamy i gotujemy przez około 2 minuty, aż sos nieco zgęstnieje.Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z limonki. Na patelnię z kurkami wkładamy ugotowany makaron i chwilę podgrzewamy. Można również dodać młode ziemniaki czy kopytka.

Smacznego :) 

Makaron w sosie śmietanowym

 Kurczak w sosie śmietanowym jest jest idealnym dodatkiem do każdego rodzaju makaronu.Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu oraz bardzo sycące. 

Składniki :

• makaron świderki 400g(dodałam pełnoziarnisty z pszenicy durum )
• filety z piesi z kurczaka 500g
• pomidory suszone 1/2 słoika ( słoik 285 g )
• 2 łyżki oleju z pomidorów suszonych
• 4 łyżki śmietany 12 %
• 2 ząbki czosnku
• 2 średnie cebule
• szpinak mrożony w sosie  śmietanowym
• sól, pieprz do smaku
• pieczarki 10sztuk
• serek ze szczypiorkiem topiony
• 1/2 szklanki wody

Wykonanie :

Kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w kostkę.  Cebule i czosnek siekamy. Pieczarki obieramy i kroimy w paski, to samo robimy z suszonymi pomidorami. Wstawiamy wodę na makaron. Gotujemy go w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej z pomidorów, smażymy kurczaka; gdy się przyrumieni dodajemy cebulę, czosnek, suszone pomidory i pieczarki. Chwilę razem dusimy, dolewamy wodę. Dodajemy śmietanę i szpinak. Chwilę dusimy, następnie dodajemy naturalny serek topiony.Ugotowany, odcedzony makaron wrzucamy na patelnię i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Takie danie możemy przygotować w wersji wegetariańskiej bez dodatku kurczaka.

Czas przygotowania : 40 min.

Smacznego :)