Tatar ze śledzia

 Jak wspomniałam już kiedyś we wcześniejszym poście uwielbiam śledzie pod każdą postacią. Tatar ze śledzia to idealna przekąska nie tylko na imprezę. Na pewno będzie smakował wielbicielom śledzi :)

Składniki:

• 3 filety śledziowe w słonej zalewie
• 2 kiszone ogórki
• 1 biała cebula
• nieduża garść posiekanej natki pietruszki
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka tartego chrzanu ze słoiczka
• 6 marynowanych grzybków ( użyłam podgrzybków z własnych przetworów, mogą być również prawdziwki )

Wykonanie :

Filety śledziowe moczymy  w wodzie przez godzinę, jeśli nadal są bardzo słone to zmieniamy wodę i jeszcze chwilę moczymy. Śledzie drobniutko siekamy i przekładamy do miseczki. Ogórki, cebulę, grzybki drobno siekamy i dodajemy do śledzi. Całość doprawiamy chrzanem,natką pietruszki i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy n ok. pół godziny żeby wszystkie składniki przeszły. Gotowy tatar wykładamy na talerzyki, możemy udekorować natką pietruszki i podgrzybkiem. 
Smacznego :)

Śledzie pomidorowe

Uwielbiam śledzie pod każdą postacią. Te są jednymi z moich ulubionych. Pyszne z cebulką w sosie pomidorowy. Najlepiej smakują zrobione w domu. Mają bardzo dużo składników odżywczych, idealnie pasują do menu osób dbających o linię :)

Składniki :

• 5 płatów śledzi
• 4 cebule
• 1 łyżeczka pikantnego keczupu
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju

Wykonanie :

Śledzie namoczyć w wodzie, po 20 minutach zmienić wodę. Wyciągnąć po pół godziny. Sprawdzić słoność, jeśli będą za słone, to wodę można zmienić jeszcze raz. Śledzie pokroić w paseczki i przełożyć do miski. Następnie obrać cebulę i pokroić w piórka. Do rondla wlać łyżkę oleju, dodać cebulę i dusić do miękkości, trzeba pilnować żeby się nie przypaliła. Dodać pieprz do smaku, keczup i koncentrat pomidorowy. Chwilę poddusić i odstawić do zimnego. Kiedy cebula wystygnie, dodać śledzie i dokładnie wymieszać.
Smacznego :)