Sałatka z brokułami

 Smaczna, szybka sałatka. Uwielbiam ją ze względu na sos czosnkowy i brokuł :)

Wybornie smakuje z mięsem, jak również sama.

 

Składniki :

• duży brokuł
• 7 jajek
• 2 czerwone papryki
• ser feta
  

Składniki na sos czosnkowy :

• 1/2 szklanki majonezu
•  szklanka jogurtu naturalnego ( grecki jest najlepszy )
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka oregano
  

Wykonanie :

Brokuł rozdzielamy na małe różyczki i blanszujemy w osolonej wodzie. Zostawiamy do ostygnięcia. jajka gotujemy na twardo ( do wody dodajemy trochę soli, wtedy jajka będą dobrze się obierały). Jajka kroimy w kostkę. Majonez, jogurt razem mieszamy, dodajemy czosnek sól, pieprz i oregano. Do miski wsypujemy brokuł, na to jajka, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i ser feta. Na to wylewamy sos czosnkowy. Wierzch można posypać prażonym łuskanym słonecznikiem, ja niestety nie miałam. Można dodać również puszkę kukurydzy jak ktoś lubi. 

Czas wykonania : 30 min.


Smacznego :)

Sałatka z makaronem

Nie miałam kiedyś pomysłu na kolację i koleżanka podała mi przepis na tę sałatkę. Zmieniłam tylko troszkę składniki. Można dodać do niej również kukurydzę. Uwielbiam sos czosnkowy i ser feta, szpinak polubiłam dzięki tej sałatce. 

Składniki :

• makaron rurki albo kokardki
• ser feta
• 2 filety z kurczaka
• opakowanie mrożonego szpinaku
• jogurt grecki 400 g
• czosnek ( według uznania)
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki oregano
• łyżka masła
• sól do smaku 

Wykonanie :

Makaron gotujemy i przelewamy zimną wodą. Następnie filety z kurczaka kroimy w mniejsze kawałki przyprawiamy solą, pieprzem i czerwona słodką papryką. Smażymy na oleju do miękkości i dodajemy do ostygniętego makaronu. Następnie na rozgrzaną patelnię wykładamy zamrożony szpinak, ja kupiłam z sosem śmietanowym. Gdy już się rozpuści dodajemy łyżkę masła i 4 ząbki czosnku. Dusimy  żeby odparowała trochę woda. Jak szpinak jest już gotowy dodajemy go do reszty składników i mieszamy. Ser feta wyciągamy wcześniej z lodówki, wtedy dobrze będzie się kroił i kroimy w kostkę, dodajemy do sałatki. Na końcu robimy sos czosnkowy, jogurt mieszamy z jogurtem, dodajemy sól do smaku, oregano i 5 ząbków czosnku wyciśniętego przez praskę i mieszamy. Wlewamy do składników sałatki i dokładnie wszystko mieszamy. wkładamy do lodówki na godzinę, żeby wszystkie składniki przeszły. Smacznego

Sałatka z kurczakiem

 Zmienimy trochę menu. Znajomi proszą o urozmaicone przepisy, a nie tylko słodkości. Więc przychylam się do ich prośby, teraz czas na szybkie sałatki :) Przepis dostałam dziś od przyjaciółki i od razu wzięłam się do wypróbowania :) Dziękuję Dorotka, czekam na kolejne przepisy na pyszności :)

Składniki :

• 1 czerwona papryka
• 2 filety z kurczaka
• 2 woreczki ryżu
• 15 pieczarek
• 1 cebula
• fasola czerwona w puszce
• łyżeczka masła
• przyprawa do kurczaka " Delikat "

Wykonanie :

Filety kroimy i kostkę i przyprawiamy przyprawą  " Delikat " tak żeby kawałki kurczaka były suche i smażymy na patelni. Przyprawy dodajemy dużo, ona nadaje cały smak sałatce. Żadnych innych przypraw nie dodajemy. Wrzucamy do miseczki. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, gorący dodajemy do kurczaka. Pieczarki obieramy i kroimy w kostkę, cebulę również. Na rozgrzaną patelnię dodajemy masło i pokrojoną w kostkę cebule, na tym smażymy pieczarki. Wszystko dodajemy do ryżu i kurczaka. Paprykę również podsmażamy chwilę i dodajemy do reszty składników. Na koniec dodajemy odcedzoną czerwona fasolę. Wszystko dokładnie mieszamy. Można jeść na gorąco i na zimno :)

Czas przygotowania : 40 min.

Sałatka grecka na bogato

 Wczoraj usłyszałam od mojego mężczyzny, że tę sałatkę w moim wydaniu mógłby jeść codziennie. Wielką radość sprawia mi, jak słyszę komplementy od bliskich za to co im przygotuję. Sałatka jest prosta, a zarazem bardzo syta

Składniki na sałatkę :

• sałata lodowa ( o tej porze roku smakuje mi najbardziej, jako jedyną można kroić nożem )
• czarne oliwki
• 10 pomidorków koktajlowych
• świeży ogórek
• jedna czerwona papryka
• ser feta ( wyciągnąć z lodówki pół godziny wcześniej to będzie się dobrze kroił )

Składniki na sos :

• 0,5 szklanki oliwy
• 4 łyżki oleju
• 3 łyżki octu winnego
• sól, pieprz do smaku
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka ziół prowansalskich

Składniki na masło czosnkowe :

•  kostka masła
• 5 ząbków czosnku
• zioła prowansalskie ( 1 łyżka )
• szczypta soli

Dodatkowo :

•  4 bułki
• 3 filety z kurczaka
• przyprawy ( sól, pieprz, czerwona papryka, trochę oleju)

Sałatę kroimy i wsypujemy do miski, na to pokrojony, obrany ze skórki ogórek , czerwona papryka, oliwki i ser feta. Nie mieszamy składników tylko zostawiamy warstwy, wtedy sałatka nie podejdzie wodą. Następnie przygotowujemy sos. Wlewamy do szklanki oliwę ,olej i ocet winny, dodajemy sól, pieprz, zioła prowansalskie, zmiażdżony przez praskę czosnek. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy żeby składniki dobrze przeszły. Sałatkę polewamy sosem przed samym podaniem. Następnie przygotowujemy masło czosnkowe, do masła dodajemy zioła, sól i czosnek również przeciśnięty przez praskę. Bułki przekrajamy na pól, smarujemy masłem czosnkowym i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 st. C. Pieczemy 15 min. W tym czasie filety przekrajamy na pól, dodajemy trochę oleju, sól, pieprz i paprykę i kładziemy na patelnię grilową. Gdy mięso już się już ugriluje kroimy ma mniejsze kawałki. Sałatkę polewamy sosem, wykładamy na talerz, dodajemy mięso i bułkę z masłem czosnkowym.

Smacznego :)