Tarta z warzywami

Miały być babeczki, ale niestety nie miałam foremek, więc zrobiłam tartę. Tarta ma wyrazisty smak, idealna na podwieczorek, kolację. Na pewno przypadnie Wam do gustu :)

Składniki :

• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 4 jaja
• 20 dag margaryny
• szczypta cukru, pieprz do smaku
• 3 cebule
• 20 dag pieczarek
• 3 pomidory
• pół pęczka natki pietruszki lub szczypiorku
• olej
• 10 dag żółtego sera
• gałka muszkatołowa

Wykonanie :

Mąkę przesiewamy na stolnicę razem z solą. Dodajemy żółtka z dwóch jajek, zimną margarynę oraz szczyptę cukru. Z podanych składników szybko zagniatamy kruche ciasto. Formujemy z niego kulę, owijamy folią i odkładamy do lodówki na minimum 30 minut., aby ciasto się schłodziło. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka, czyścimy pieczarki i kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, przesmażamy cebulę oraz pieczarki. Pomidory sparzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy. Miąższ siekamy. Natkę pietruszki drobno kroimy. Mieszamy z pomidorami i pieczarkami. Zimnym ciastem wylepiamy formę na tartę. Nakładamy przygotowany farsz. Pozostałe jajka i białka mieszamy ze startym żółtym serem , doprawiamy solą i pieprzem oraz gałką. Zalewamy farsz. Pieczemy 25 - 30 min. w 180 st. C. Możemy użyć również mrożonego ciasta francuskiego.

Czas przygotowania : 50 min.
Czas pieczenia :  25 - 30 min.
Piekarnik : 180 st. C