Przepyszne ciasto serowe, przypominające murzynka z delikatną masą serową.Czekoladowy spód tworzy piękne fale. Przepis od lat zajmuje jedno z ważniejszych miejsc w moim zeszycie :)
Składniki na ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- kostka margaryny
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 4 jaja
- 5 łyżek wody
Składniki na masę :
- 70 dag sera
- 4 jaja
- 1 szklanka cukru
- 0,5 kostki masła
Margarynę, cukier, cukier waniliowy, kakao i wodę rozpuszczamy w rondlu. Gotujemy na małym ogniu, aż woda wyparuje i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie oddzielamy żółtka od białek. Żółtka po jednym dodajemy do ostygniętej masy i ubijamy, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucieramy. Następnie ubijamy pianę z białek i dodajemy do ciasta delikatnie mieszając łyżką. Nie mieszamy mikserem, gdyż ciasto wtedy opadnie.
Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy do tego ser i margarynę. Wszystko dokładnie mieszamy.
Ciasto wykładamy na blaszkę tradycyjną wyłożoną papierem do pieczenia, na to łyżką wykładamy masę serową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 st. C. Pieczemy 60 min.
Piekarnik : 160 st. C
Czas pieczenia : 60 min.
Jak byłam mała mama piekła go bardzo często, teraz odszedł w zapomnienie, najwyższy czas go znowu upiec :)
OdpowiedzUsuńPrzepis mam z maminego zeszytu :) nie ma świat bez Izaury :)
OdpowiedzUsuńmmm *.*
OdpowiedzUsuńdaju znac jak naleśniki wyjdą!
obswerwuje bo tu smacznie wyglada :)
http://cookplease.blogspot.com/ miesięczny przegląd!
pochwalę się na blogu :)
UsuńMoja mama robi Izaurę i jest mega pyszna!
OdpowiedzUsuńjeżeli mogę to zapytam - dlaczego Izaura? patrzę.....patrzę i się slinię. Wygląda bosko :)
OdpowiedzUsuńsama nie wiem :) przepis z maminego zeszytu :) w każde święta gościło to ciasto na naszym stole
OdpowiedzUsuń