31 lipca, 2013

Kolorowa sałatka z cukinii

Moja ukochana cukinia, uwielbiam ją pod każdą postacią. Na pewno przypadnie Wam do gustu :)
Składniki :
  • 3 kg cukinii
  • 2- 3 czerwone papryki ( można dodać 3 różne )
  • 4 marchewki
  • 3 łyżki soli
Zalewa :
  • 4 szklanki wody
  • 1 szklanka octu
  • 1 szklanka cukru
  • ziele angielskie, liście laurowe
Wykonanie :

Cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Posypujemy solą i odstawiamy na ok. 3 godziny. Odsączamy. Marchewkę kroimy w cienkie plastry ( możemy ją obgotować, ale niekoniecznie, ja dodaję surową). Składniki zalewy zagotowujemy i zalewamy nią warzywa. Następnie wkładamy do słoików i pasteryzujemy 15 min.Sałatka idealnie pasuje do obiadu jak również do potrwa z grilla.



3 komentarze:

  1. póki co jadłm cukinie tylko podsmażoną na patelni ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to tak jak ja :)ta sałatka gości u mnie drugi sezon :)zapraszam do wypróbowania

      Usuń